【ダッタンそば】

『ダッタンそば』ご存知ですか？
恥ずかしながら私はこれまで機会がなく知りませんでした！

普通のそばに比べてポリフェノールの一種であるルチンが約120倍なんだそうです。そのため、通常のそばより黄色くほのかな苦みを感じるそうです。
しかし！農研機構さんが開発した新品種のダッタンそば『満天きらり』をいただきましたが苦みは全くありませんでした。普通のそばとはほんの少し味は違いましたが、美味しくいただきました！

ダッタンそばに出逢ったキカッケはご案内をいただいた「札幌ガレット祭り」です！ガレットとは、そば粉のクレープなんですね。

ダッタンそば、ガレット、そばの花ハチミツとそば三昧を堪能させていただきました。そばの花ハチミツも栄養価が高いそうです。

そして会場で出店されていた堂地さんともバッタリ！
バッタリというか私が出店していたのを存じ上げていなかっただけなのですが笑

農研機構の方からも「満天きらり」のお話も伺えましたし、実はたくさんの品種開発をしていることも教えていただきまして大変有意義な時間を過ごすことが出来ました。

森会長をはじめ皆さまお世話になりました！
ありがとうございます！